Nutricionista

·         Avaliação Nutricional:

Realizar avaliação nutricional individualizada dos residentes, identificando necessidades, riscos e déficits nutricionais. 

·         Assistência Nutricional:

Acompanhar e orientar a alimentação dos residentes, incluindo a avaliação do consumo, adaptação da consistência dos alimentos e, se necessário, a prescrição de suplementação ou alimentação por sonda. 

·         Educação Alimentar:

Promover a educação alimentar e nutricional dos residentes e cuidadores, incentivando hábitos alimentares saudáveis e o consumo de alimentos adequados. 

·         Gerenciamento da UAN:

Supervisionar a qualidade dos alimentos, o armazenamento, a preparação e a distribuição das refeições, garantindo a segurança alimentar. 

·         Elaboração de Cardápios:

Elaborar cardápios equilibrados e nutritivos, considerando as necessidades individuais dos residentes e os recursos disponíveis. 

·         Monitoramento e Avaliação:

Monitorar o estado nutricional dos residentes e avaliar a eficácia das intervenções nutricionais, ajustando os planos de alimentação conforme necessário. 

·         Treinamento de Equipe:

Realizar treinamentos e orientação aos funcionários da cozinha e dos cuidadores sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, além de conhecimentos em nutrição. 

·         Controle de Qualidade:

Realizar o controle de qualidade dos alimentos e produtos, verificando a procedência, validade e adequação para o consumo. 

·         Atuação em Equipe Interdisciplinar:

Participar de reuniões e atividades em equipe interdisciplinar, compartilhando informações e conhecimentos sobre a saúde e o bem-estar dos residentes.